營養飲食

番茄湯火鍋怎麼做呢

很多人都非常喜歡吃火鍋,尤其是在秋冬季節,一家人圍坐在一起吃熱騰騰的火鍋,真是一件非常幸福的事。但是火鍋吃多了就會上火,很多人吃了火鍋以後都會腹泄,胃部疼痛。那麼怎麼辦呢?要怎麼吃火鍋才既健康又美味呢,今天我們就一起來瞭解下番茄湯火鍋怎麼做。

做法一

1. 蔥薑切碎,蒜去頭尾備用。番茄切碎。做一鍋熱水備用。

2. 熱鍋放一點油,倒入蔥薑蒜煸炒出香味。改小火,加入番茄醬,炒制2分鐘左右。再加入番茄,不放水翻炒5分鐘。

3. 番茄炒碎成醬狀後,加熱水,再加入香菇、枸杞、桂圓,改大火煮15分鐘左右,加鹽調味。最後轉盛到電磁爐鍋裡,湯再沸騰後就可以涮肉和菜了。

小貼士

用番茄湯底涮過的肉和菜很鮮,口味清淡的可以不用沾火鍋料了。炒制番茄和番茄醬料時注意小火和翻炒,以免糊鍋。

做法二

1、番茄洗淨切塊。

2、鍋中倒入適量油燒熱。

3、倒入番茄塊翻炒。

4、炒至番茄軟爛,放入凍牛肉湯。

5、加熱至湯底的冰塊融化,加入適量的鹽和雞精煮開。

6、倒入電火鍋裡,香濃的番茄湯底就做好了。

7、準備好自己喜歡吃的菜,就可以開鍋了。

做法三

1.大蒜用刀背拍碎,隨意切塊;生薑縱切成薄片;香芹切成段;洋蔥縱切成片;小辣椒縱切成段;番茄切大塊;

2.黃油入鍋,小火化開,將切好的蒜、薑、芹菜、辣椒入鍋炒香,再加番茄翻炒。倒水小火慢燉。

3.待番茄煮爛,湯汁變紅後放洋蔥,鹽,料酒,雞精和辣醬

4.蓋上蓋子再煮一會,用小勺嘗味,覺得味道合適了,關火倒入電火鍋中

5.之後金針菇,肥牛卷,肥羊卷神馬的,隨心所欲的放吧!

以上就是用蕃茄湯做火鍋湯底的三種方法了,怎麼樣,非常的簡單吧。對於蕃茄的營養價值相信大家都非常的瞭解,用蕃茄湯來做火鍋的湯底,各種蔬菜都會變得極其的鮮香。最重要的是吃蕃茄湯火鍋,絕對不會再上火,出現各種不舒服的反應。