營養飲食

番茄湯米線的做法

米線營養豐富,吃起來爽口嫩滑,非常利於人體消化吸收,是一種很受大家歡迎的食品。一般我們都是在外面買著吃,很少人會在家裡做出美味的米線,總覺得味道會有所欠缺。那麼到底怎麼做米線才會美味呢,今天我就教大家幾種簡單的制做番茄湯米線的方法。

做法一

1、炒鍋燒熱加入適量植物油,大火加熱

2、放蒜粒,煸香,加入番茄、白糖、白胡椒粉,翻炒均勻,加蓋約一分鐘

3、加水(冷熱皆可)1250ml---1500ml,加蓋煮至沸騰

4、放入番茄膏、紅椒粉,攪勻,煮至沸騰,放入切好的杏鮑菇,繼續加熱至沸騰

5、倒入鮮奶油,沸騰後改中小火燉煮約10分鐘,加鹽調味即成番茄湯小火保溫

6、另起鍋煮米線,取大碗,碗底鋪切好的韭菜、甘藍,將煮好的米線撈入碗裡,就用煮 米線的水將牛肉卷、銀耳、鮮豆腐皮汆燙後,擺入碗中,澆番茄湯,撒碎米芽菜,略等1分鐘 ,上桌,開吃嘍

做法二

原料:清燉的排骨湯1份、米線1份、番茄1個、圓白菜、小油菜各適量、雞蛋1個、火腿片2片、鹽、白胡椒粉各少許。

1、番茄切滾刀塊;圓白菜撕大片;油菜洗淨備用。

2、取小湯鍋,放置火上,到少許油燒熱,炒香番茄塊,炒出紅湯後倒入適量排骨湯,再放幾塊排骨。

3、排骨湯煮開後下入米線,把米線攪散後打入一個雞蛋。

4、出鍋前下入青菜葉,火腿片略煮,最後加少許鹽,白胡椒粉調味即可。

這兩種蕃茄湯米線的方法都非常的簡單易學,而且配料也很容易,有興趣的讀者朋友可以試試在家自己做蕃茄湯米線,保證不會比外面買回來的差。而且這兩款米線都加入了一些蔬菜與肉類,含有豐富的碳水化合物、維生素及蛋白質,美味而且有營養。