番茄榨菜蛋花湯的做法

現代社會生活節奏非常快，很多中年人忙於打拼事業，每天的早餐、中餐都是在外面湊和，按說晚餐應該好好的補充一下營養，可是由於時間緊張，又往往做不了兩個菜。那麼要怎麼才能在有限的時間裡，做出既美味又營養的菜肴呢，今天就向大家介紹一款簡單營養的番茄榨菜蛋花湯的做法。

做法一

1、將番茄洗淨，滾刀切塊。

2、雞蛋打散備用。

3、開油鍋放入番茄煸炒幾下，倒入袋裝榨菜，繼續煸炒至番茄軟爛。

4、加適量水大火燒開後加鹽（因為有榨菜，放鹽的時候要適量）略煮段時間，倒入蛋液，待蛋花浮起，撒上蔥花就OK鳥

做法二

1. 將火腿肉洗淨，切絲；

2. 雞蛋磕入碗裡，打成蛋液；

3. 倒出榨菜，濾去汁水；

4. 煮沸清水，放入火腿絲，小火煮15分鐘；下榨菜滾5分鐘，倒入蛋液，不斷攪拌均勻，煮沸即可食用。

做法三

1. 番茄切塊；

2. 雞蛋磕入碗攪勻；

3. 澱粉加水調開；

4. 蒜瓣切片；

5. 炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；

6. 待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；

7. 水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動；

8. 鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；

9. 再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。

本文為大家比較詳細的介紹了番茄榨菜蛋花湯的三種做法，是不是都非常的簡單呢，我們知道將蕃茄和雞蛋搭配在一起，既為人體補充了豐富的維生素與礦物質，又有優質的蛋白質，再加上一些榨菜來調味，真是又營養又美味。