胡蘿蔔番茄湯的營養價值
說起胡蘿蔔番茄湯大家應該都很熟悉,這款湯色澤鮮豔,看起來就讓人覺得食欲大增。它味道鮮美,清淡營養,一點也不遜于一些肉湯。胡蘿蔔番茄湯富有營養,特別適合一些中老年人和孩子經常食用。下面我們就著重來聊聊關於胡蘿蔔番茄湯的營養價值都有哪些。
1、胡蘿蔔:胡蘿蔔能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。
婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀,有助於防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果;胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基,所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的,能增進消化,並有殺菌作用。
2、番茄:番茄現在已是不少人餐桌上的美味。番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心臟病的發作。
豐富的番茄紅素能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。番茄多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。
綜上所述,我們可以知道胡蘿蔔番茄湯的營養真是豐富,適合大部份人群經常來食用,另外要注意的是,我們平時最好是現吃現做。不要因為工作繁忙,就一次熬一大鍋,然後放冰箱裡,隨吃隨取,這樣會大大影響此湯的營養價值。