蘑菇雞肉派怎麼做呢？

外邊的食品吃起來比較的方便，但是現在的食品安全問題往往也會讓人擔心，所以一些人喜歡自己在家中做美食讓自己、家人和朋友共同的分享，這樣既可以保證食物的安全，又可以分享自動手的快樂，是一種非常幸福的事情。今天，小編為大家推薦的是蘑菇雞肉派的做法，在家中依然可以做出舌尖上的美味的。

一、派皮

1、將黃油在室溫下放置軟化，低筋麵粉過篩，和黃油混合。混合後的狀態有點像玉米粉，有大粒兒。

(若沒時間軟化黃油，可以將黃油放入烤箱或者微波爐加熱，但控制好加熱時間，千萬別化成透明的液態，只要軟了，能用手捏來捏去就成)

2、將全蛋液10g、鹽1/4小匙=1.25g、涼白開水30ml混合在一起，加入第1步產物裡。揉成麵團，之後覆上保鮮膜，放冰箱冷藏1h。

二、餡料

3、在派皮冷凍的時候，開始做餡料。全都切成大小相似的小塊，炒料製作方法就跟炒菜一樣，黃油放熱鍋裡，先炒雞肉，雞肉變白後就放洋蔥和蘑菇，不用炒太久，最後放黑胡椒和鹽。

4、將做派皮剩下的全蛋液、牛奶、淡奶油、鹽、黑胡椒，一股腦全攪和勻。

5、馬蘇里拉芝士也放置室溫，軟到能切了，就切成片狀或者條狀都成。

6、從冰箱裡把冷藏好的派皮面團拿出來，擀成圓餅裝，鋪在派盤裡，在底部紮出小孔。

7、在這上面鋪一層油紙，再放上6寸蛋糕模具(為了壓住油紙)。放在烤箱裡180℃中層烤15min，再把油紙和6寸蛋糕模拿出來，仍為180℃中層烤10min。

8、將派皮拿出來，往裡平鋪炒的餡料，之後再把蛋奶液倒入

9、再從烤箱中拿出，開始放馬蘇里拉芝士，鋪一層就夠。但要是特別喜歡芝士拉粘的感覺，可以多放點，做出來就跟pizza似的，不過那就不太像是派了。

10、最後放在烤箱裡180℃中層烤10min即可。

蘑菇雞肉派的做法稍微有一點的複雜，但是只要大家有耐心，按照小編的介紹一步步的進行，就可以做出美味的蘑菇雞肉派的。在和朋友聚會的時候，拿出自己親手烤制的蘑菇雞肉派，那絕對算的上是高大上的美味，讓你出盡風頭的。