鍋仔番茄牛腩怎麼做？

喜歡廚藝的夥伴們，看到鍋仔番茄牛腩是不是迫不及待的想試試?番茄具有健胃消食、生津止渴等功效，對胃熱口苦、發熱煩渴、牙齦出血、虛火上升有較好治療效果。而牛腩可以調節病後體虛、補血養血、強筋壯骨、牛肉有補中益氣等作用。那麼就讓小編為你製作這一道美味吧。

做法：

1.將番茄頂部用刀輕輕劃上十字，放入滾水中片刻，剝掉番茄皮，切成塊備用。

2.牛腩切成麻將大小的塊，放入滾水中焯去血沫，撈出後用清水沖乾淨。

3.土豆去皮切成滾刀塊備用。

4.鍋中倒入油，5成熱時放入八角，桂皮，蔥段，薑片翻炒片刻。

5.加入牛腩繼續翻炒。

6.烹入料酒，烹入老抽，生抽，繼續翻炒。

7.加入去皮後的番茄塊，慢慢炒出番茄起沙。

8.加入番茄醬炒勻。

9.在砂煲中倒入足量的開水，將鍋中的牛腩全部倒入砂煲中，大火燒開後轉中火煲30分鐘。

10.30分鐘後將砂煲中的牛腩再倒入炒鍋中，加入土豆塊，大火燒到土豆熟，湯汁濃稠時，調入鹽，即可。

而且番茄熟著吃比生吃對人體的好處要大的多。比如熟吃番茄可以防生殖系統炎症癌症，可以抗心腦血管疾病，可以抗氧化，延緩衰老。所以我就變著法的熟吃番茄了。什麼番茄炒雞蛋，番茄湯，番茄燉牛肉。牛肉性溫，不象豬肉是寒性的，對寒性體質不好。做出來的湯和牛肉酸甜清香，開胃又養顏。

看到這，大家是不是口水直流呢?食物不僅是美味，還可以幫助人們增強身體健康。在微冷的秋天或是寒冷的冬天，能吃上這樣一鍋番茄牛腩，騰騰的熱氣蓋住了所有的憂傷，也不違是美事一樁。行動起來吧，動一動你的雙手，後面就是幸福與享受。好好犒勞自己一下，也是個不錯的注意。