奶油核桃仁怎麼做？

核桃仁，是胡桃核內結出的果實，可以醫用也可以直接口服。核桃仁的營養價值極高，可以抗癌防癌，可以消炎殺菌，還可以健腦防老等等。由於核桃仁的營養價值極高，所以導致大部分人都十分偏愛使用核桃仁，今天小編就將奶油核桃仁帶給大家，一起來看一下製作方法吧。

用料:

核桃 100g

糖粉 30g

花生油 15g

做法 :

1核桃用開水煮5到6分鐘，去皮。一邊去皮。一邊看電視，剛好40分鐘。

2去皮核桃放入烤箱150度，20分鐘烤香。

3核桃，糖粉用料理機打。然後加入花生油攪拌均勻。

小貼士

書上的配方是100g核桃、40g楓糖漿、30g花生油。我沒有楓糖漿用糖粉代替了，花生油減半了。沒有花生油其他油也可以。做好的奶油核桃冷藏保存，可以保存2個月左右。

營養作用

1、補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水準升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

2、消炎殺菌，養護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報導，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利於潤澤肌膚，保持人體活力。

3、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

不難發現，核桃仁不管是醫用價值還是食用價值都極高。在小編看來，核桃仁還是直接食用比較好，不僅品嘗美味還可以隨時補充人體所需的營養，這是一件兩全其美的事。當然了，核桃仁入藥可以治療腎虛便秘等等。大家一定要記住核桃仁不可以與酒同時食用，會對身體造成傷害。