核桃仁是可以曬的嗎？

現在人們不管吃什麼都會想出來好多種吃法，有很多喜歡吃核桃仁，當然大家最耳熟的就是核桃奶了，都說核桃奶可以補腦，不管是大人還是小朋友肯定都喝過核桃奶。核桃也有很多種吃法的，有的人把核桃仁都給曬了，那麼核桃仁能曬嗎?下面小編就帶大家好好瞭解一下。

(1)自然晾曬法

洗好的堅果可在竹箔或高梁秸箔上陰乾半天，待大部分水分蒸發後再攤放在蘆席或竹箔上晾曬，且不可在陽光下曝曬，以免核殼破裂，核仁變質。堅果攤放厚度不應超過2層果，以免種仁背光面變為黃色。注意避免雨淋和晚上受潮。一般曬5～7天即可。判斷乾燥的標準是，堅果碰敲聲音脆響，橫隔膜易於用手搓碎，種仁皮色由乳白變為淡黃褐色，種仁含水率不超過8%。

(2)火炕烘乾法

秋雨連綿時，可用火炕烘乾。堅果的攤放厚度以不超過15cm為宜，過厚不便翻動，烘烤也不均勻，易出現上濕下焦;過薄易燒焦或裂果.烘烤溫度：烤房溫度以25～30℃為度，但要打開天窗，排出水蒸氣。當烤到四五成幹時，關閉天窗，將溫度升至35～40℃;待到七八成幹時，將溫度降至30℃左右;最後用文火烤幹為止。翻動適度：果實上炕後到大量水氣排出之前，不宜翻動果實;經烤烘10 h(小時)左右，殼面無水時才可翻動，越接近乾燥，越勤翻動。最後階段每隔2h時翻動1次。

(3)烘乾機進行烘乾。

看了以上的內容，大家知道核桃仁可以曬了嗎?核桃仁是可以曬的，不僅可以曬還可以烘，當然度數要在25-30之間，不要太熱，切記在曬過之後或者烘過之前是不可以讓它再潮濕了，如果在潮濕過後再吃可能會引起過敏的症狀。