沙丁魚的家常做法有哪些？

生活中魚肉是我們經常接觸到的一種食物，魚肉的種類有很多，相信每個人都有自己偏愛的一種。魚肉雖然做法多樣，但是很多人並不清楚具體的做法有什麼。今天小編主要來介紹幾種沙丁魚的做法，如果你也喜歡吃魚的話不妨和小編一起來學習一下沙丁魚的做法，相信不會讓你失望的。

做法一 椒鹽沙丁魚

1.魚身要乾爽。

先用鹽和少許薑把魚醃15分鐘左右，然後把多餘的水倒掉，用廚房紙把魚身擦乾，或者放淺盆裡晾乾水分。

2.拍幹麵粉

如果沒廚房紙或者趕時間，把醃過的魚倒掉水分後，把魚的兩面拍上薄薄的幹麵粉或者生粉。

3.熱鍋冷油

鍋燒熱後，轉小火，倒油後馬上把魚放到鍋裡。

4.切勿頻頻翻動魚身

魚下鍋後，不要急著翻動，如果用普通的鍋，可以不時的轉動下鍋，讓其均勻受熱，等到魚身由半透明轉到發白後，可以用鏟子輕輕推下魚塊，如果可以輕鬆移動，就可以翻面。這個過程一定要耐心。

5.煎好的沙丁魚，灑上點椒鹽和蔥花就是一個很好的下酒菜，如果是其他魚，淋上調料汁，放點薑蔥，合上蓋燜幾分鐘，就是一道很好吃的紅燒魚了。

做法二 茄汁沙丁魚

第1步：先將沙丁魚洗淨

第2步：把收拾乾淨的魚放入高壓鍋，並放入蔥薑蒜、花椒、八角、生抽等調料。蓋上鍋蓋，通電，設定時間30分鐘。(普通高壓鍋10分即可)

第3步：趁高壓鍋工作期間，把番茄切成小塊，並放入鍋內炒成醬

第4步：高壓鍋工作時間到了，把魚和湯倒入番茄醬裡，開大火燜，直至湯汁變少變稠，加入鹽，關火。

看了小編以上對於沙丁魚家常做法的分析，不知道有沒有讓你躍躍欲試呢?其實在我們生活中，沙丁魚的做法還與很多，但是需要你自己去挖掘了。其實吃沙丁魚不僅僅是個人口味和七號，同時實施定義中富含豐富的營養成分可以幫助我們補充身體能量。