冬瓜燉小雞的做法

雞肉是我們平時經常能吃到的一種肉類，它含有豐富的蛋白質，尤其是身體虛弱的朋友經常吃一些雞肉能夠很好的改善體質，但是很多人都覺得雞肉過於油膩，往往喜歡搭配不同的蔬菜一起製作，這樣能夠讓味道變得更加的清新而且營養更加的豐富，其中冬瓜燉小雞就是非常好吃的一道家常菜，下面一起瞭解一下冬瓜燉小雞的做法。

冬瓜燉小雞的做法

主料

雞肉、冬瓜。

輔料

香菇、火腿。

調料

鹽、米酒。

美食做法

1、香菇泡發後，洗淨切成絲，泡發的水不要倒。

2、冬瓜去皮，切成塊。火腿切成片（大約五、六小薄片就可以）。

3、點火做鍋，放水。冬瓜放在底下，雞肉放在上面，然後擺上香菇絲和火腿片。

4、放鹽調味，倒大約一次性紙杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入（不要倒入沉澱）。倒入大約多半杯（冬瓜還會出湯的，所以不用加水）。

5、放入鍋中大約蒸20分鐘就可以。

營養

冬瓜營養十分豐富。每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。

上面就是對冬瓜燉小雞的做法介紹，通過瞭解以後我們知道它的做法非常的簡單，而且食材也都是生活中比較常見的，冬瓜還有很好的利尿和減肥的作用，搭配雞肉一起燉制也不會覺得油膩，但是想要身體變得健康我們那調整飲食之外，平時也要多進行體育鍛煉。