豆腐衣金針菇的做法

金針菇是比較受歡迎的一種食物，他的營養價值非常的豐富，含有大量的維生素和身體所需要的氨基酸，經常使用能提高身體的免疫力，而且金針菇的味道非常的鮮美，在它的眾多吃法當中涼拌金針菇比較清淡爽口，尤其是在炎熱的夏季食用能很好的增加我們的食欲，下面一起瞭解下豆腐衣金針菇的做法。

豆腐衣金針菇的做法

鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。

原料

豆腐皮、金針菇、黃瓜、香菜、蒜。

做法

1、豆腐皮切絲，焯水後瀝幹水分備用；

2、金針菇減去根部，焯水後瀝幹水分備用；

3、黃瓜切絲、大蒜剁成碎末、香菜切斷備用；

4、鹽、糖、味精用涼開水稀釋，澆在以上混合的原料上；

5、添加一勺油潑辣子和香菜，滴幾滴香油，拌勻即可。

功效作用

金針菇性寒，味甘、鹹，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。

補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症，益智。

很多人抱怨工作繁忙精神壓力得不到釋放，其實動手製作美味的食物也是一種釋放壓力的方法，並且還能讓家人感受到濃濃的愛意，上面就是對豆腐衣金針菇的做法的介紹，平時我們可以作為配菜出現在餐桌上，並且它也是老少皆宜的美食。