醋泡黑豆治療什麼呢？

在國外非常流行吃醋泡黑豆，現在這種食物也在國內大熱，許多人都會自己用醋泡一些黑豆，然後每天都吃上幾顆，據說是可以養顏美容的，而且還有減肥的作用，所以這種食物深受愛美人士的歡迎。其實醋泡黑豆不單單具有這樣的美容、減肥作用，還有很高的藥用價值呢：

中醫認為醋與食物配伍、浸泡能啟動醋和食物的有效成分，更能發揮醋的養身保健作用，就像中醫單方和複方的區別，醋本身就有軟化血管作用，與食物配伍形成複方效果更佳。醋泡黑豆，我國古文早有記載，就有關於醋泡黑豆之記載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。”醋泡黑豆完全保留了黑豆的營養成分。同時，黑豆經過長時期的醋漬，變得柔軟可口，也不會引起腹瀉了。此外，純天然釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進新陳代謝，加快疲勞恢復，有的還可降低膽固醇，防止動脈硬化等。日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆對降血脂的功效，經研究發現，食用醋泡黑豆8周後，有80%以上的人，血脂明顯下降。

醋泡黑豆的功效：

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛等。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病也有很好的作用。央視《中華醫藥》報導的“常爺爺的餐桌秘密”中九十三歲高齡常爺爺就是長期吃醋泡黑豆的。

常吃醋泡黑豆不但可以美容減肥，還可以對許多疾病有緩解作用，起到延年益壽的作用。但是醋泡黑豆比較酸，如果腸胃不好的人，最好是少吃或者不吃的，以免導致腸胃不適。其他的人在食用的時候也不用吃的太多，一般每天吃上三四顆就可以了。