藕燉豬蹄怎麼做呢

豬蹄的做法是多種多樣的，豬蹄很適合很多其他的食物一起搭配，豬蹄和蓮藕是我們常見的一種搭配方法，蓮藕當中含有了豐富的水分和澱粉，針對很多蛋白質和脂肪的吸收，也能夠促進腸胃的蠕動，但是很多人還不知道偶燉豬蹄的具體做法，那麼下面小店長期的為大家介紹一下偶燉豬蹄怎麼做呢！

做法1：

材料

主料：豬大排適量，藕適量

輔料：山藥適量

調料：食鹽少許，料酒少許，香菜少許

做法

1、排骨沖洗乾淨。

2、放入冷水裡煮開後再沖洗，這叫焯水。

3、再次放入鍋裡，加入冷水，大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘。

4、加入蓮藕繼續燉30分鐘。

5、加入山藥再燉10分鐘。

6、用鹽調味，加入香菜即可出鍋。

做法2：

材料

肋排600克，蓮藕500克，陳皮1片(我沒有我用了點檸檬皮)，綠豆60克，蜜棗3粒，鹽5克

做法

1.把肋排洗淨後，切成小塊，用開水燙去血水。

2.把蓮藕去皮後.切開，在中間加入洗淨的綠豆.把章魚，陳皮，蜜棗洗好備用。

3.在鍋里加3200克的水，水開後放入所有材料，大火燒開後，轉小火煲3小時。

做法3：

材料

排骨，藕，玉米，生薑，蔥，料酒，幾滴醋，鹽

做法

1、排骨綽水，藕、玉米切塊;

2、鍋中添水淹沒主輔料，燒開後放塊拍好的生薑、蔥結一個，略放料酒，滴幾滴醋(據說能使得排骨中的鈣更充分地析出)高壓7-8分鐘，略調鹽即可。

以上就是藕燉豬蹄的具體做法，一定要遵循，以上提出的一些要求和方法，這樣才能夠製作出美味的食物，相信經過我的介紹，大家已經有了非常明確的瞭解，那麼小編我要提醒大家，過程當中沒有採用高壓鍋來製作，這樣更容易控制溫度和時間。