蓮藕燉豬蹄怎麼做呢

蓮藕和豬蹄，是兩種不同的食物，蓮藕生長在水裡。是寒性的食物，可以起到很好的敗火功效，夏天吃涼拌藕，就是比較經典的一種做法。而豬蹄則屬於溫補的食物。但是兩種食物的搭配並不相克，恰恰能起到獨特的催奶功效，那麼小編就詳細的為大家介紹一下蓮藕燉豬蹄怎麼做吧。

材料

用料豬蹄400克，老藕400克，蓮子20顆，紅棗12個，陳皮10克，精鹽、薑片各適量。

做法

1、蓮子、陳皮洗淨控幹，紅棗洗淨去核。藕洗淨，切l釐米厚的片。

2、豬蹄治淨，切塊。

3、沙鍋內加清水，旺火燒開，放進藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、薑片，燒開後撇去浮沫，改用中小火繼續煨至豬蹄熟爛，加精鹽調味即成。

功效

健脾開胃，活血養顏。

材料

蹄膀半隻，蓮藕1個，香蔥1根，生薑1塊，黃芪、麥冬一些，食鹽少許，雞精少許

做法

1、蹄膀清洗乾淨，切成塊狀。

2、蓮藕清洗乾淨切成滾刀塊。

3、香蔥清洗乾淨打結，生薑拍扁。

4、冷水煮開蹄膀去浮沫。

5、將蹄膀加入打結的香蔥和生薑，同時放進蓮藕、黃芪和麥冬。

6、上電子煲鍋煲2.5小時。

材料

豬蹄1只、蓮藕2節、玉米1個、 蔥1根、薑1塊、花椒適量、八角2個

做法

1、將洗淨的蹄花放入燒開沸水的鍋中煮5分鐘，將鍋中的豬蹄撈出沖洗乾淨待用。

2、蓮藕去皮洗淨後滾刀切成塊，玉米洗淨切段後中間切開備用。

3、砂鍋中加入適量的清水，放入蹄花、薑片、蔥段，用大火燒開清除血水。

4、大火燒開後加入八角、花椒，小火燉90分鐘左右。

5、加入蓮藕玉米，大火燒開轉小火燉半小時。

6、加入適量的鹽，關火加入蔥花就行了。

以上就是蓮藕燉豬蹄的製作方法，蓮藕中含有了比較多的糖分，所以在食用的時候會有一些味道發甜。所以很多人會擔心，身體的肥胖和脂肪的積累。但是恰恰相反，蓮藕當中含有的蛋白質和水分，能促進糖分的分解，不僅不會增肥，還能起到很好的減肥作用。