排骨燉藕怎麼煮呢

排骨燉蓮藕，相信大家對這樣的書並不陌生，因為在日常生活當中，我們會看到這樣的食物來達到身體的健康，雖然排骨有一些油膩感，但是加入了蓮藕之後，就可以將排骨的油膩感大大的清除，排骨湯中含有的一些維生素和礦物質，也能夠促進腸胃吸收的作用，那麼排骨燉藕怎麼煮呢！

菜譜簡介

此湯非常適合春季燥熱體質的人群飲用，並有益補血氣，強健身體的作用。禁忌：此湯氣虛與陰虛燥咳者不宜飲用。

材料

(此用量可供3-4人食用)，豬肋排600g，蓮藕500g，章魚幹1只(約60g)，陳皮1片，綠豆60g，蜜棗3粒，鹽1茶匙(5g)

做法1：

將豬肋排剁成小塊，用開水燙去血水洗淨。

綠豆洗淨瀝幹水分。蓮藕削去外皮。

在蓮藕節間切1小塊缺口，釀入綠豆于小孔內。

把章魚幹、陳皮、蜜棗沖洗乾淨。

鍋中放入3200ml清水，大火燒沸後放入所有材料，大火再次燒沸後轉小火再煲3小時。

小訣竅

章魚幹：性寒味甘鹹。是由新鮮章魚曬乾後製成。有益氣、養血、增乳、抗病毒的療效。上等的章魚幹體形完整，肉體堅實而肥大爪粗壯，顏色呈鮮豔的柿紅、棕紅色，表面浮有白霜。章魚幹可在販賣水產乾貨的地方買到，此湯用量約花費4元。

陳皮：陳皮是柑桔等水果的果皮經乾燥處理後所得到的幹性果皮。其皮乾燥後可放置陳久，故稱陳皮，也稱貴老。陳皮味苦，有橘子的清香，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。可將桔子食後，將皮曬乾使用，或在藥店中購買，價格非常便宜。

做法2：

材料

子排200克，超級甜玉米1個，蓮藕一節，薑4片，黃酒1調羹，茴香2顆或桂皮1小塊，鹽適量。

做法

1、先將子排氽一下用熱水洗淨瀝水，將玉米洗淨切1寸左右的段，蓮藕洗淨切塊;

2、鍋內放少量油下小排炒至微黃，撈出放入沙鍋內，放入薑片和香料，倒入開水大火煮開，放入黃酒轉小火煮30分鐘左右，放入蓮藕和玉米一起大火煮開轉小火煲70分鐘左右，放鹽調味再燉10分鐘左右即可。

以上就是排骨燉藕怎麼煮的具體製作方法，其實在排骨湯中，除了加入蓮藕，還可以加入紅棗，當歸，桂圓，香菇等等，這些食物都可以起到很好的調理作用，甚至還能夠起到治療疾病的功效，中藥的功效對我們的身體是非常有效的，並且還可以避免藥物帶來的副作用。