排骨燉藕怎麼做好吃

排骨燉藕作為我們日常生活中常見的一道美食，它對我們的功效是非常多的，排骨燉溫補的食物，可以給我們帶來眾多的健康元素，裡面含有的豐富的骨膠原，這是青少年，在發育過程當中必不可少的物質，那麼下面小編就詳細的給大家介紹一下排骨燉藕怎麼做好吃呢！希望能夠給大家帶來一些幫助。

材料

1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起。

2、藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段後用刀拍破。

3、老薑一切，用刀拍破。

4、花椒約二十粒。

5、黃酒兩大匙。

6、鹽適量。

做法

先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料酒、花椒、老薑，沸後改小火燉一小時後，放鹽再繼續燉一小時即成。

材料

排骨700克、蓮藕2節、蔥5克、生薑1塊、食鹽適量。

做法

1、生薑洗淨去皮，切成片，生薑皮保留備用，蔥切成蔥花;

2、鍋中倒入清水，放入排骨和生薑皮，水煮開後繼續煮3、4分鐘，再將排骨撈出瀝幹;

3、將焯好水的排骨和生薑片放入砂鍋中，加入足量清水;

4、大火煮開後，蓋上砂鍋蓋，轉小火煲大約1小時;

5、蓮藕去皮，切成塊，撒上適量食鹽，拌勻後醃制大約10分鐘;

6、將蓮藕放入閃過中，用小火繼續煲1小時;

7、最後加適量的鹽調味，再轉中火煮約10分鐘，撒上蔥花出鍋即可。

材料

主料：新鮮排骨、蓮藕

輔料：鹽、蔥段、生薑、陳皮、花椒

做法

1、排骨洗淨放入冷水中，燒開約五分鐘，焯過，再洗淨備用。

2、蓮藕兩截去皮，切滾刀塊，過水，去除澱粉，備用。

3、排骨、藕塊，放入大沙鍋中，再放入蔥段、薑片、陳皮、花椒等，一次放入足夠多的水(中途不要再加水)，蓋上鍋蓋，開大火煮開，注意不要沸騰溢出來。

4、水開後保持中到大火，一直煮30-40分鐘左右，再改中火燉1-1.5小時左右，湯好，加入適量鹽，不需要加雞精，湯已經很鮮美了。

5、盛入湯碗，可以加蔥花和少許胡椒粉(也可以不加)，開吃!

現在越來越注重健康，很多年輕人比較喜歡吃一些速食，在這裡小編要提醒大家，速食對自己的身體健康特別的不好，那麼知道美味的排骨燉藕，就可以給您帶來健康，也可以給您帶來美食的享受，排骨燉藕怎麼做好吃？以上已經有了詳細的解答，希望你也能夠製作出美味的食物。