營養飲食

排骨蓮藕湯怎麼煲呢

排骨作為日常的人補食物之一,並含有了豐富的骨膠原,它可以促進青少年的骨骼發育,可以給兒童的身體帶來更多的健康,同時它也可以預防老年人的骨質疏鬆疾病,那麼排骨的做法是多種多樣的,下面小編也為大家帶來了一道美食,排骨蓮藕湯,那麼我們就一起去瞭解一下排骨蓮藕湯怎麼煲吧!

材料

主料:豬大排適量,藕適量

輔料:山藥適量

調料:食鹽少許,料酒少許,香菜少許

做法

1、排骨沖洗乾淨。

2、放入冷水裡煮開後再沖洗,這叫焯水。

3、再次放入鍋裡,加入冷水,大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘。

4、加入蓮藕繼續燉30分鐘。

5、加入山藥再燉10分鐘。

6、用鹽調味,加入香菜即可出鍋。

材料

排骨200克,蓮藕1節,生薑2片,料酒1湯匙,花椒粒,鹽

做法

1、排骨在沸水中焯一下,撈出。

2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時。

3、放入排骨,燒開後撇去浮沫。

4、放入料酒、花椒、薑片,改小火燉1小時。

5、放鹽,繼續燉到排骨熟即可

材料

蓮藕3節,每節約20釐米左右長,排骨1斤左右,干貝4顆左右,浸軟,捽碎,鹽適量

做法

1.先將蓮藕去皮, 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘), 洗淨。

2.將所有材料放入煲內, 高壓煲加水到多過材料1倍左右,煮至噴煙,再煲20分鐘, 然後熄火, 讓它自然放氣。

3.如果用普通煲, 就要加3倍水. 先快火煮30分鐘, 轉中火, 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時), 如果中途水位低於材料1倍, 就加水. 相反,如果太多水, 就轉快火, 令水位降到材料1/2倍左右。

4.最後加鹽調味即成

以上就是排骨蓮藕湯怎麼煲的製作方法,經過我的介紹,大家都已經有了詳細的瞭解,那麼只要按照以上的步驟就可以製作出美味的排骨蓮藕湯,蓮藕當中有了很多的糖分,很多的人會擔心導致脂肪的積累會導致發胖,其實蓮藕湯除了含有糖分,還含有豐富的維生素,所以它不會導致身體上的發胖,甚至還會有減肥的功效。