茄汁肉末的做法是什麼呢
番茄就可以作為一種水果，同時也可以作為一種蔬菜，它的做法是多種多樣的，當然也可以做的一種食物的輔料，酸酸甜甜的味道，可以去除食物的油膩感，也可以去除食物的腥味，茄汁肉末，作為南方的一道美食，也帶給我們獨特的健康，下面就讓我們一起去瞭解一下，茄汁肉末的做法是什麼呢！
材料
意粉一碗，肉末，番茄沙司，火腿，生菜1棵，蔥1根，鹽
做法
1.開水裡放油、鹽少量，放進生菜燙2分鐘至顏色變綠就好了，生菜最容易熟
2.撈起生菜，把煮軟的意粉放上生菜上面
3.熱油鍋，放進肉末和火腿粒翻炒，肉末已經用鹽醃過，不用再放鹽
4.放進番茄沙司，加2湯匙的開水進去煮開
5.把煮好的肉末淋上意粉上面，撒上蔥花就可以啦
6.把意粉與肉末拌勻了吃，味道很好哦
材料
蔥，薑，蒜，豆瓣醬、Ketchup，白醋各1大匙半，糖2茶匙，豬肉碎150克左右，豆腐3塊
做法
1、蔥、薑、蒜切碎爆香;
2、加肉碎，炒散;
3、加豆瓣醬和Ketchup，炒至香;
4、加醋、糖和3大匙水，煮沸後加豆腐塊;
5、煮沸後換小火，煨10分鐘，讓豆腐入味;
6、勾芡，熄火，出鍋後撒點蔥花
材料
洋蔥，蒜，意面，肉末，杏鮑菇，番茄，青菜，青椒，番茄醬
做法
1、鍋內入適量清水，燒開後下意面。按照包裝袋要求煮十至十幾分鐘不等，煮熟後撈起，盛到碗裡，放少量植物油攪拌均勻。
2、水倒掉，鍋內下油，開小火。油稍熱，洋蔥丁、蒜沫下鍋，再加一勺鹽炒香。
3、下清洗過的肉末，加少量黃酒、生抽，炒至肉變白。
4、番茄切丁，入鍋後炒至出汁。
5、杏鮑菇切片、青菜切碎後入鍋，翻炒均勻後倒入意面。
6、根據個人口味加番茄醬、胡椒粉，炒勻後出鍋。
以上都是茄汁肉沫的具體做法，在這裡小編要給大家做一些提醒。選擇番茄一定要選擇新鮮的番茄，茄汁肉沫可以對其他的食物的輔料，同時它的保存時間比較長，可放在罐頭當中但是夏天游泳容易導致細菌的滋生，所以不要存放太長時間，然後再食用。