香酥裡脊肉餅的做法

今天給大家介紹一道美味的食物，香酥裡脊肉餅，這道美食一聽名字就口水直流，裡脊肉是動物身上最嫩的一個部分，裡脊肉的做法很多，列如糖醋裡脊，裡脊肉的作用補血養腎，裡脊肉炒煮都是可以的而且很容易就煮熟了，香酥裡脊肉餅的做法比較繁瑣但是味道一定很棒，裡脊肉鮮嫩夾在餅裡面加上肉本來的香味這塊餅的美味無法言語。

食材;麵粉400g、裡脊肉250g、酵母4g、

輔料;

油適量、鹽適量、糖2g、胡椒粉1·5g、料酒5ml、炸雞粉

20g、起士粉5g、澱粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、

生菜適量

1.裡脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，澱粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，起士粉醃拌1-2個小時。

2.麵粉加入酵母清水和成麵團發酵好備用。

3.再次揉均勻。

4.把麵團擀成長方大片。

5.在上面刷上一層香油。

6.然後上下三折疊。

7.在左右折疊，像疊被子一樣。

8.再次把麵團擀成長方大片。

9.然後卷成長條。

10切成等份小段。

11.每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。

12.輕輕擀成圓餅依次做好全部。

13.然後蓋上保鮮膜醒置15分鐘。

14.平底鍋稍到一點油放入圓餅。

15.一面定型後翻面。

16.直到兩面金黃餅熟即好。

17.鍋中油燒熱放入肉片炸至

18.炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。

19.撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。

20.取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。

21.把餅放在吸油紙上吸出油份。

22.把面餅劃開。

23.取一張生菜放上炸好的裡脊肉。

24.然後夾入面餅中即可食用。

如上所述這塊美味的香酥裡脊肉餅就這樣做好了，按照上面的做法過程雖然比較繁瑣但是這塊餅出來一定不會讓大家失望，好吃最重要享受那個做的過程也是蠻好的，裡脊肉是很多人喜歡的部分，那麼這個部分肥胖的人不能多吃，裡脊肉是動物身上最嫩的一個部位。