電鍋三杯雞怎麼做

我們在生活中應該感謝科學家們的發明，正是科學不斷的進步才讓我們的生活有了更多的家用電器使用，讓生活變得更加有趣，更加方便。特別是在飲食上，一些電器比如說電鍋就讓我們能夠品嘗到更多的美食。電鍋除了可以做米飯之外，還可以做電鍋三杯雞，做法如下:

主料：雞肉1000克

調料：醬油1杯、蔥適量、薑適量、蒜10瓣、江米酒1杯、芝麻油1杯、白糖適量

電飯煲焗三杯雞的做法

1.雞宰殺後，不要剖開雞肚，取出內臟，洗淨，瀝幹水份。將準備好的那一杯醬油均勻塗抹在雞身上，醃30分鐘

2.將薑片、蒜頭、蔥頭鋪在電鍋內，然後將醃好的雞放在上面

3.將一杯米酒、一杯麻油和醃雞剩餘的醬油、適量白糖一起倒入鍋內，蓋好鍋蓋

4.按下煮飯鍵，煮約25分鐘，在雞腿肉最厚的地方紮進筷子，能一插到底不流血水，拔下電源，再焗5分鐘即可

5.將雞稍攤涼後斬件，或者手撕雞肉裝碟即可食用

6.將飯煲內的醬汁倒出，可用雞肉蘸食之，也可淋在雞肉面上食之

烹飪技巧

1、整只雞焗的效果最好，雞肉表面的水份蒸發了，雞身內部的肉質還是能保持水分，所以雞肉特別鮮嫩。一般重量約在1000g左右，如果實在太大不易焗熟可將雞斬開兩件再焗。

2、雞焗熟的時間同雞的大小、電飯煲的功率有關係，以筷子插入雞腿肉最厚部位，能一插到底不流血水為宜。

3、雞焗熟後將醬汁均勻淋在雞身上，可使雞的賣相更漂亮。

那麼，肯定有的人會問，到底吃電飯煲焗三杯雞有什麼功效呢？據營養專家稱，吃這種食物可以幫助腸胃的消化，讓腸胃能夠消化更多的食物，同時還可以增加人體的抵抗能力，起到一定的養腎作用。所以，如果感覺自己平時消化不好，可以動手製作這道美味的菜肴。