鴿子的食用方法有哪些

鴿子在我們的生活中一直都是一種神聖的潔白的象徵，但是鴿子在人們的飲食菜譜裡面也是一種重要的存在，因為鴿子肉的肉質非常好，營養價值非常高，能夠滿足補充身體的需要，所以，偶爾吃一些鴿子肉能夠增加身體的抵抗力。而鴿子的食用方法有哪些呢?下面就來看看詳細的講解吧。

乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。

香菇鴿子

原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

做法：

1、將鴿子摘洗乾淨，剁塊;

2、香菇泡開去根，洗淨(多洗幾遍);

3、鍋內放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色;

4、加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛;

5、再加白糖少許、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料;

6、燉熟後加味精，淋上香油即成。

鴿子肉比較珍貴，這是因為市場上面一般都將鴿子作為一種寵物來飼養，其實鴿子還可以作為肉類來食用是傳統的飲食習慣，鴿子肉的營養價值非常高，希望有需要的人士可以多吃一些鴿子肉，補充身體的營養，增強身體素質。