秋季養生吃什麼蔬菜好

隨著氣溫逐漸下降，天氣轉涼，秋燥將越來越明顯。容易出現皮膚乾燥、咽喉腫痛等問題，多吃辛酸蔬菜能緩解秋燥帶來的困擾，那麼秋季吃什麼菜好呢？今天，我們就來交流一下，介紹秋季吃什麼菜好吧。

秋季吃什麼菜好呢？

蘿蔔

多吃蘿蔔，可以有效地緩解喉部的不適，達到止咳化痰的效果。蘿蔔是很愛人們喜愛的。吃蘿蔔，可以借助蘿蔔中的芥子油促進腸胃的蠕動，對食物進行完整地消化，同時還能刺激人們的食欲，避免秋季食欲不振的問題。秋季人們容易感冒生病，多吃蘿蔔可以讓蘿蔔中豐富的維生素C和微量元素鋅幫助身體提高免疫力，提高抗病能力。

藕

秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯，涼拌或清炒最為合適。

山藥

能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛髮。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。

秋季養生湯

1、玉竹百合豬瘦肉湯

材料：豬瘦肉300g，玉竹30g，百合30g，生薑2-3片、鹽、食用油。

做法：將百合、玉竹清洗乾淨後，稍微浸泡將豬瘦肉洗淨，切大塊。將所有材料一起放入湯鍋中，加入8~10碗的水，武火煲沸後，轉文火煲2~3個小時，最後加入適量的鹽、油調味即可。

2、無花果白鯽湯

材料：鯽魚1條，豬瘦肉100g，無花果25g，玉竹20g，生薑3片，鹽、食用油。

做法：將無花果、玉竹洗淨稍微侵泡。豬瘦肉洗淨。鯽魚宰殺、洗淨，煎至兩面微黃。將豬瘦肉、無花果、玉竹、煎好的鯽魚一起放入瓦煲中，加入10碗左右的水，武火煲開後，改文火煲2小時，加入適量鹽調味即可。

3、蓮藕排骨湯

材料：蓮藕250g，排骨500g，紅棗6粒，生薑2片，鹽。

做法：將排骨洗淨，焯水。蓮藕去皮切大塊，紅棗洗淨。將焯過水的排骨、生薑、蓮藕、紅棗一起放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開，然後轉小火煲1小時，加入適量鹽調味即可。