雞蛋適合哪些人吃呢

雞蛋是一種富含人體所需營養成分非常充足的一種食物，並且雞蛋的製作方法也有很多種，比如炒雞蛋、煮雞蛋、雞蛋羹亦或是煎雞蛋等等，人們會根據自己的個人喜好來製作雞蛋，但是在眾多製作雞蛋的方法中煮雞蛋的營養價值算是最豐富的。雖然雞蛋的營養價值很高但是並不是所有的人都適合食用雞蛋，那麼雞蛋到底適合哪些人群食用呢?

雞蛋的營養價值：

【營養功效】雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。、營養學家、雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了意料之外的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是天天必食一個雞蛋。

【適用人群】一般人都適合。更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。 一般人天天不超過2個即可。

【非凡提示】吃蛋必須煮熟，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜，對已有高膽固醇血症者，尤其是重度患者，應儘量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。 患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。

雞蛋既可以作為主食食用也可以作為菜品食用，很多人可能有挑食的習慣不習慣食用煮雞蛋，這樣就很有可能會給自己帶來營養不良等一些情況，建議大家為了自己的健康著想一定要養成良好的飲食習慣，保證營養均衡。