營養飲食

柿子的妙用是什麼

柿子是絕大多數人們都是比較喜歡去吃的一種水果,因為吃起來的時候特別的甜膩,而且很有水分的,裡面富含的營養價值也是極其的豐富的,尤其是柿子裡面竟然含有一些胡蘿蔔素,和維生素等營養物質,這樣對於人們的營養所需也是有幫助的,所以下面我們就一起來瞭解一下柿子的妙用是什麼,

營養價值

柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。

未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。

另外,柿子富含果膠,它是一種 水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

食療作用

中國傳統醫學認為,柿子味甘、澀,性寒,歸肺經。《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾澀腸,治嗽止血之功。”同時, 柿蒂,柿霜,柿葉均可入藥。

柿果味甘澀、性寒、無毒;柿蒂味澀,性平,入肺、脾、胃、大腸經;有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以,柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲,也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血,還可充饑。柿子柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效

上文就是向我們詳細講述了柿子的妙用是什麼,其實柿子經常的去食用的話,就可以很好的幫助人們的身體裡面的代謝,而且也可以達到治療慢性支氣管炎,或者是高血壓等疾病的功效,所以每個人至少一天吃一個柿子。