魷魚蘿蔔湯怎麼做

魷魚蘿蔔湯顏色鮮明，不斷吸引人的眼球，勾起人的食欲，而且魷魚獨特的清香給人一種心曠神怡的感覺。其實，魷魚蘿蔔湯做法並不複雜。選擇清理乾淨得魷魚，一條白蘿蔔，少量的香菜以及胡椒，另外還可以根據自己口感需要適當選擇一些調味品。下面就來介紹一下魷魚蘿蔔湯的做法。

在做魷魚蘿蔔湯的時候首先要把魷魚放到水裡面浸泡，主要的目的是去掉由於表面的雜質，一般浸泡半個小時左右。浸泡完成之後將魷魚撈出，切成條狀待用，也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。處理好魷魚之後，還應當將白蘿蔔切成條狀或者是方塊狀待用。

然後在乾淨的鍋中放入清水，先將水燒開，然後將油魚和白蘿蔔一起放入沸水當中，選用中火慢燉，直到白蘿蔔看起來呈現出透明狀態，再改用小火繼續燉，大約10分鐘左右，放入調料，比如放入味精、雞精、胡椒粉以及鹽等，之後就可起鍋上菜了。其實在做魷魚蘿蔔湯的時候，為了去掉魷魚的腥味，可將魷魚焯水之後再使用，這樣白蘿蔔的清香味道也更容易滲透到魷魚內。

魷魚蘿蔔湯的營養價值極其豐富，含有大量優質蛋白以及鈣元素、牛磺酸以及維生素b1等。這種食物美味可口，但是應注意，魷魚中膽固醇含量過高，所以如果患有高血脂，或者是存在高血壓以及動脈硬化疾病的人，那麼最好少吃魷魚蘿蔔湯。