魚肚栗米羹的做法

魚肚栗米羹這種食物相信大家很少聽過吧，但是這種食物的味道是比較清甜的，對於我們補充蛋白質以及微量元素是很好的一道開胃菜，所以我們建議身體比較虛弱的朋友可以嘗試一下魚肚栗米羹這種食物的做法。下面就讓我們一起動手來跟著文章介紹的步驟去製作魚肚栗米羹吧。

材料

魚肚，蝦米，香菇，冬瓜，豬肉，薑片適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，馬蹄粉適量。將爆香過的蝦米與魚肚，香菇粒，豬肉粒，薑，等調料煲湯而成，味道十分鮮美，營養價值很高。

調料：少許鹽，少許雞精，生粉。

做法：

1)將買回來的魚肚取需要的分量用水泡過夜讓它發軟。

2)將泡好的魚肚清洗乾淨之後剁碎。

3)準備罐裝的粟米羹和雞蛋液，豬肉洗淨後切粒，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃制2小時。

4)煮鍋燒開水然後放剁好的魚肚下去煮開，水燒開後加入薑片，然後加入魚肚、蝦米、香菇、冬瓜及豬肉粒煮15分鐘。

5)將粟米也放下去，加少許鹽和雞精調味，煮開之後用生粉勾芡。然後加入馬蹄粉水調成羹狀，再加入適量鹽調味即可。

6)最後將雞蛋液徐徐倒下去然後熄火，用筷子快速劃散雞蛋液成蛋花狀。

上面詳細的為我們介紹了魚肚栗米羹的做法，希望持家的朋友們可以多去嘗試一下魚肚栗米羹的做法，讓你們的家人嘗試一下這種食物的味道。其實，我們在生活中製作魚肚栗米羹是先需要將魚肚浸泡一段時間後才可以將魚肚用來熬湯的。