魷魚圈應該怎麼做

魷魚圈這種食物我們在生活中製作它主要是將魷魚切成細片，然後在魷魚魚身生面切條紋，當你們將切好的魷魚片進行翻炒或者油炸的時候，魷魚片就會自動卷成魷魚圈，所以我們建議喜歡吃魷魚的朋友可以多去嘗試一下魷魚圈的做法。現在就讓我們一起動手來學習一下魷魚圈應該怎麼做吧。

香炸魷魚圈具有味道獨特、口感豐富、色澤金黃、外焦裡嫩的特點。是一道很有特色的風味菜。尤其是蘸沙拉醬的吃法更使香炸魷魚圈具有了西餐的某些風格特點。值得推廣。 香炸魷魚圈的製作方法並不複雜，只要處理好醃制時的調味和炸制時的火候就可以把這道香炸魷魚圈做得色、香、味俱全。

原料：鮮魷魚3只、麵包渣50克、鹽3克、雞精2克、糖1克、黃酒2克、五香粉2克、沙拉醬30克、酥炸粉適量、食用油適量。

製作：

1、鮮魷魚洗淨，去魚骨、魚頭、魚須備用。

2、將魷魚魚身頂刀切成1釐米寬的魷魚圈。

3、取碗一隻，用鹽、雞精、糖、黃酒、五香粉將魷魚圈碼味醃制6小時左右。

4、用麵包渣、酥炸粉製成“酥炸糊”備用。

5、將醃好的魷魚圈掛糊備用。

6、鍋中做油，7成熱時入魷魚圈。

7、炸至金黃色撈出控油後裝盤。

8、取一小碟放入沙拉醬放在盤邊即可食用。

貼士：

1、魷魚的頭、須均可用同樣的方法製作，只是會損失一些成品的觀感。

2、炸制魷魚圈時應該一個圈一個圈的下入油鍋，防止因魷魚圈在鍋中粘連而影響成品的口感和外觀。

3、沙拉醬的口味很多，推薦嘗試一下芥末味的醬料，味道很好。

這篇文章詳細的為我們介紹了魷魚圈的做法，希望你們在生活中應該要對於魷魚的處理方法要有一定的瞭解。因為我們製作魷魚圈，首先需要將魷魚去膽，並且在魚身上面切細小的條紋，這樣才能夠讓魷魚卷成圈，也能讓魷魚圈看起來比較美觀。