肉炒黃瓜的簡單做法

秋天都喜歡吃一些清爽的菜，那麼選材的話我們會選黃瓜。黃瓜不僅僅是美容的佳品，更是消暑的佳品。黃瓜不僅僅功效好，而且價格也便宜。那麼黃瓜炒肉該怎麼做才好吃呢?雖然這是個簡單的家常菜，很多人都做過。那麼今天寄給大家說說做的美味的步驟吧。還有食物禁忌知識哦，不妨可以看。

1、黃瓜提前醃制，炒之前沖洗過。這樣吃起來會更脆。肉切片，用鹽生粉醃制片刻。

2、大火三分鐘裝盤。

切成菱形片。

3、蔥、薑、蒜切碎。

4.鍋裡放油，放入蔥、薑、蒜煸炒。

5.煸炒過的肉片一碗。

6.放入肉片黃瓜翻炒。

7.添加料酒、調味醬油、鹽翻炒。

8.放入味精調味即可。

9.盛入盤中，即可享用。

這裡我還想和大家分享一下黃瓜的禁忌：食物禁忌：

1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。

3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

以上的小菜譜不知道你學會了嗎?黃瓜炒肉不僅僅在菜色上好看，而且口味獨特清爽。在秋天煮這道菜，能讓疲勞的身軀暫態補滿能量。這道菜晚上吃，雖然有肉，但是因為黃瓜的加入，也算是清爽下飯菜了，無論是搭配米飯還是米粥，都是不錯的選擇。