各類蛋糕做法有哪些呢

各種各樣的蛋糕在生活當中稱得上玲琅滿目，蛋糕的味道好，滋味香濃，在生活當中也受到很多人的熱情歡迎，每逢路過一些新開的蛋糕店，發現裡面花樣繁多的蛋糕非常的吸引人，接下來的文章小編就來帶大家瞭解一下各類蛋糕做法是怎樣的，如何製作呢!

材料：麵粉120g、糖45g、泡打粉2g、食用油75ml、鮮奶90ml、雞蛋4個(這是3個人的分量)

做法：1、先將泡打粉加到麵粉裡攪均勻。

2、將油和鮮奶攪勻。

3、將加了泡打粉的麵粉倒入油奶混合物中，攪勻成麵糊。

4、蛋白蛋黃分開。

5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入麵糊中。

6、蛋白打成泡沫狀，然後加入剩下的糖。

7、將3分之1的蛋白倒入麵糊裡，順時針攪拌均勻。

8、將剩下的蛋白倒進麵糊裡，上下攪拌。(不能打圈，也不能攪太久)

9、拿一個碟子，上面抹上一層油，再把麵糊倒進去。

9、倒少量水入鍋裡，在上面架上2根筷子，筷子之間分開些，水不能淹沒筷子。

10、開大火把下層水燒沸騰後，把裝麵糊的碟子放在筷子上，要放穩。

11、調到一檔火，15分鐘就要關火哦，不能太久，否則蛋糕會爆開，不好看。

煮熟後有條件可以在蛋糕表面抹上一層果醬哦。

看了以上的文章，相信大家對於各類蛋糕做法有了一定的瞭解，在這裡我們要提醒大家，其實蛋糕的製作方法很簡單，需要奶油雞蛋，蛋糕的造型和奶油的類型，可以根據自己個人的喜愛，來改變改造。