糯米桂花糕怎麼做
其實,桂花糕的做法也有很多種,可能不同的地方做出來的味道都會有所區別,但是桂花糕的意義並不只是在味道上,很多時候吃的是一份感情一份回憶,很多人在桂花開放的時候選擇自己做一些,送給親戚朋友吃,這代表的是自己的一份心意,也是一份誠摯的感情,那麼就讓我們瞭解下糯米桂花糕的做法吧。
材料:糯米粉150g,澄粉75g,白沙糖80g,溫水200g,沙拉油40g
做法
1.80g白糖加入200g溫水中,攪拌至融化
2.加入150g糯米粉和75g澄粉,攪拌均勻至無顆粒
3.再加入40g沙拉油,攪拌均勻至水油混合(麵糊中看不到沙拉油)
4.容器內壁刷沙拉油
5.把攪拌好的麵糊倒入,靜置40分鐘
6.冷水入鍋,水開後蒸30分鐘。蒸好脫模
在製作桂花糕的時候,廚房裡就會彌漫著一股清新的桂花香,這無疑對製作者來說也是一份享受,桂花糕的年代已經很久遠,小時候我們也會經常吃,對於大家都是一種很好的回憶,三五好友可以聚在一起喝喝茶,吃吃桂花糕,聊聊天,這不僅是享受桂花糕的美味,更是對自己的一份放鬆。