鮮魷魚炒絲瓜的具體步驟是怎麼樣的呢

魷魚是一種生活在海洋當中的動物，是人們眼中的家常菜。現在我們經常見到的魷魚有兩種，分別是槍烏賊和柔魚。現在一般都在人工養殖魷魚，而且人工養殖的魷魚可以長的比較大。絲瓜是一種比較常見的植物，一般都是生長在夏季，含有很高的營養價值，是人們補充營養的很好選擇。

簡介：很地道的一道粵式菜，魷魚炒絲瓜，做法簡單，味道好極啦！

食材：鮮魷魚1條，絲瓜1條，油適量，大蒜適量，生抽適量，鹽適量

步驟：1.將魷魚泡在水中，清洗乾淨。2.在魷魚背上劃上交叉斜紋，切成細條狀。3.將絲瓜清洗乾淨。4.去皮，切小塊。5.準備蒜蓉。6.熱鍋、倒油，等油溫8成熱時倒入蒜蓉，炒香。7.加入魷魚，煸炒一會。8.加入絲瓜，煸炒一會。9.倒入生抽。10.加適量鹽調味。11.美味的魷魚炒絲瓜就做好啦。

小貼士：1、魷魚提前泡，大概泡半小時左右。2、絲瓜在翻炒時比較容易出水，不要切得細。3、這道菜不宜炒太久，否則影響口感。

小知識：魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚對於骨骼發育，造血等很有作用，因此貧血的人應該多吃，而且糖尿病的患者也可以吃一些，它可以適當的緩解糖尿病的症狀。但是一定要記住，魷魚應該煮熟，煮透了再吃，而且高血脂，高膽固醇，動脈硬化等患者應該少吃，最好不吃。