花生的做法大全家常是什麼呢？

生活中我們經常吃一些對身體有好處的食物，聽說吃一些豆類可以有益於養胃，只是很多豆類我們可以選擇，而經常吃的就是花生，因為花生是很好的食物。但是花生的做法大全家常是什麼呢？因為我們每天吃花生不可能都是重複的吃一樣的做法，而根據個人的喜好，更是可以選擇不同做法的花生。對於男性來說花生也是下酒的小菜，所以很好的豆類。

炒花生米材料：顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香

做法：1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動讓水從漏籃中流出並瀝幹花生米表面水分。

2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛入鍋的花生米是濕的，隨著油溫的增加水分會逐漸發散，翻炒的手感會由阻澀漸轉為潤滑。這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃後將火熄滅，利用餘熱繼續翻炒，溫度下降後即可盛出。鹽或糖在裝盤前後加入均可。

3.過程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內外受熱不均，容易外焦內生。

皮蛋脆花生

作法：1.將皮蛋去殼後切成小丁，花生去膜剝成半2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。

鹽焗黑豆花生

花生500克 黑豆300克 調味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.

制法:1.花生浸洗刷乾淨，黑豆選青肉的浸洗乾淨。花生先用清水煮10分鐘，涼後取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。2.黑豆加水慢火煲1小時。3.待黑豆煲至腍身之後，加入花生再煲半小時，煲至水分後少浸不過豆麵時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。4.繼續煮焗至幹身，即可食用。

以上就是花生的做法大全家常內容，我們瞭解到了很多的花生做法，一般情況下都是比較簡單容易學習的。所以大家可以根據以上的內容經常學習一下，這樣做出來的味道也是不一樣的。那麼無論怎樣做，花生的營養價值都不會消失的，所以大家可以放心。