豬蹄子燉藕的做法

每個人對飲食的需求都是不同的，但是在保證一日三餐的同時也能讓自己變得更加的健康美麗是一件非常幸福的事情，其中豬蹄含有大量的膠原蛋白能起到美容養顏的作用，搭配蓮藕營養價值會更加的豐富，並且還能起到補充我們體內所需要的微量元素的作用，而且對於產後母乳不足還有很好的改善作用，下面一起瞭解下豬蹄子燉藕的做法。

豬蹄子燉藕的做法

原料

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豬蹄子、蓮藕、生薑、大蔥、花椒、幹紅椒、胡椒、香葉、大料、小茴香、鹽、醋、白酒、醬油、糖、姜粉、五香粉。

做法

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1、泡好的豬蹄子放入冷水鍋中再倒一杯白酒進去，大火煮開，小火再煮15分鐘。撈出。水倒掉不用。這是去除豬蹄子腥味的第二步；

2、煮調料水。用紗布將花椒、幹紅椒、胡椒、香葉、大料、小茴香包住放進清水中大火開煮。煮至調料水變成黃褐色為宜。兌一碗燉豬蹄子的料汁：鹽、醋、白酒、醬油、糖、姜粉、五香粉、清水；

3、將豬蹄子放進調料水鍋裡，水量要沒過豬蹄子，再將大蔥切段、生薑切片。全都放進鍋內，文火開煮。45分鐘後，水收到一半後放入一點醋。這是去除豬蹄子腥味的第三步；

4、這時要將豬蹄子連湯一起換到電鍋裡，再倒進兌好的料汁，放入切好的蓮藕塊，開始煮。豬蹄子能用筷子紮透後調入適量鹽，開始煮，大約1：40分鐘後，豬蹄子燉爛後即可。

將不同的食物組合到一起能讓我們飲食變得更加多元化，上面就是對豬蹄子燉藕的做法介紹，通過瞭解之後我們知道他製作起來非常簡單快捷，尤其是身體虛弱貧血和產後的女性經常食用，能對身體進行更好的改善。