紅棗花生豬腳湯的做法

我們都知道生育一個孩子會讓身體變得特別的虛弱，一旦身體虛弱就容易導致奶水不足，但是如果我們能通過飲食對身體進行調整就能得到很好的改善，其中花生和豬腳就有很好的滋補和催乳的作用，但是一定要掌握好製作方法才能將營養價值展現到最好，下面一起瞭解下紅棗花生豬腳湯的做法。

紅棗花生豬腳湯的做法

材料

豬蹄1只、花生100g、大紅棗3枚、薑3片、鹽適量。

製作方法

1、豬蹄洗淨切小塊，花生用溫水泡半小時。

2、將豬蹄放進涼水裡，燒開。

3、撈出豬蹄，沖洗乾淨血沫。

4、砂鍋內注入涼水，燒開。

5、將豬蹄、薑片一起加入鍋內，大火燒開。

6、加入花生、紅棗，改小火燉1小時，加鹽調味。

營養價值

豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹。具有補虛弱，填腎精，健采膝等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。[4-5] 脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用

紅棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質 ，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70～80倍，蘆丁（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。

上面就是對紅棗花生豬腳湯的做法的介紹，通過瞭解之後我們知道紅棗花生豬腳湯製作起來非常的簡單方便，而且豬蹄處理催乳的作用還能起到美容養顏的作用，而且搭配紅棗和花生能提高我們的身體免疫力。