竹筍燉豬蹄的做法

想要擁有高品質的生活，飲食是不容馬虎的問題，豬蹄是我們生活中經常能吃到的食物，豬蹄中含有大量的膠原蛋白經常食用有很好的美容養顏的作用，對於很多產婦來說用豬蹄煲湯還有很好的催乳的作用，在豬蹄的眾多做法當中紅燒豬蹄能將豬蹄做的色香味俱全，能很好的增加我們的食欲，下面一起瞭解下竹筍燉豬蹄的做法。

竹筍燉豬蹄的做法

用料

明前春筍幹200g.豬腳.生薑.醬油.白糖.雞精.少許精鹽

做法

做這道菜之前一天晚上將筍乾洗淨後泡入水中。留待第二天烹煮。筍乾最好泡發8個小時以上，會更脆嫩且容易入味。泡發後的筍乾瀝幹水切段備用。筍乾燉豬腳的做法

先將豬腳入滾水焯一下，焯水時放入幾片生薑，能去除豬腳的肉腥味。筍乾燉豬腳的做法

焯過的豬腳瀝幹血水倒入高壓鍋中，加入調料（白糖，鹽，雞精少許，醬油），倒入滿過食材的水，先將豬腳燒爛，期間不要蓋蓋子。筍乾燉豬腳的做法

水沸以後豬腳燉5分鐘左右，將筍乾放入。蓋上高壓鍋蓋。直到燒到高壓鍋發出呲呲的聲音，再煮5-7分鐘，就可關火。

等到高壓鍋的氣完全放掉之後再開蓋。請小心開鍋。筍乾燉豬腳的做法

開鍋盛出，撒上蔥花，就能上桌了。筍乾燉豬腳的做法

小貼士

1.這裡介紹的是快手煮爛豬腳和筍乾的高壓鍋版本。如果有時間可以放在燒鍋裡慢火慢燉，將豬腳和筍乾燉爛，會更入味更好吃，只是需要一點耐心。

2.筍乾在燒菜的前一天晚上泡下，泡8小時以上會完全發開，變成厚肉狀再燒會更加好吃。

上面就是對竹筍燉豬蹄的做法的介紹，通過瞭解之後我們知道它製作起來非常的簡單方便，而起我們自己製作更能保證將豬蹄清洗乾淨，並且在製作食物的過程中也能很好的釋放工作中的煩惱，這樣也能起到勞逸結合的作用。