秋季喝什麼湯養生好

雖說秋高氣爽，但是秋季早晚溫差過大，加之氣候乾燥等原因，因此更要特別注意日常的養生保健。民以食為天，秋季可以適當多喝點湯品，更有利於促進身體健康。

第一款：蒼耳北芪豬瘦肉

材料：蒼耳子10克、豬瘦肉400克、葛根25克、蛇舌草25克、北芪25克、生薑3片，蜜棗3個、生薑3片。

做法：將材料洗乾淨，然後把豬瘦肉切成片狀，在一起放到鍋中煮。

此湯具緩解秋乏之功效，特別適合上班沒精神的白領多喝。

第二款：蓮藕冬菇豬排骨湯

材料：豬排骨600克、蓮藕600克、冬菇、蠔豉40克、生薑5片。

做法：首先將所有的材料都洗乾淨，把蓮藕去皮，去節，切成塊狀；然後將豬排骨放到開水中焯一下去掉其血水，接著另取一鍋，加入適量的清水，然後將豬排骨、蓮藕、冬菇等材料一起放入水中煮。

排骨同蓮藕一起燉具有健脾開胃、養胃之功效，特別適合那些脾胃虛寒的人日常多食用。同時在湯中適當加點菌類更有助於提高湯品的鮮度。

第三款：辛夷魚頭湯

材料：辛夷花12克、細辛3克、白白芷2克、魚頭1個，生薑3片。

做法：先把所有材料都洗乾淨，然後先將魚放煎至發黃，加 入2500毫升的清水，在將細辛、白芷等藥材都放入其中，然後先用武火煮沸之後改成文火在慢煲1個半小時，在出鍋之前過濾掉湯麵上的那一層油。然後加入鹽等調味品攪拌均勻即可。

特別是在夏末秋初，適當多吃點辛夷魚頭湯，有助於緩解由於感冒引起的頭痛流鼻涕等各類問題。

第四款：南瓜海參湯

材料：南瓜500克，海參100克、燕麥50克

做法：首先將南瓜去皮剁成蓉狀，然後加入燕麥在將其熬成羹狀，然後炊熟，適點加入水，加入海參，稍煮片刻即可。

此湯最適合老年人食用了，其具有溫陽補腎，預防糖尿病、高血壓等功效。

第五款：冰糖燉冬菇

材料：冬菇10克、冰糖適量。

做法：首先提前浸發冬菇，然後將其洗乾淨，在同冰糖一起放到燉鍋燉煮一個半小時即可。

中醫認為冬菇是乾菜之王，中醫認為冬菇本身就具有理氣化痰、健脾養胃等 強大的功效。另外對於秋季食欲不振者，適當食用冬菇也有很好的補益功效。

第六款：苓茯陳皮燉豬瘦肉

材料：阿阿12克、紅參5克、苓茯6克、陳皮6克、豬瘦肉100克。

做法：首先將阿膠打碎然後置於碗中，在將所有的材料分放到燉鍋中煮，直到阿膠完全烊化了即可食用。

此湯具有滋陰潤肺之功效，特別適合女性秋季常喝。（（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請注明出處。）