生蒜怎麼吃呢？

大蒜是非常好的一種食物，大蒜有消毒，殺菌的效果，在生活中我們通常都是把大蒜和菜一起翻炒著，很少人會吃生蒜，在我們把大蒜跟菜一起炒的時候，相信很多人是沒有吃蒜的，那麼生蒜怎麼吃呢，接下來讓小編為大家介紹下，生蒜的吃法，大家要好好學習哈，蒜是非常好的。

一、醬油醃蒜

醬油醃蒜、醬湯醃蒜、醋蒜都是可以藥用的。但這樣炮製出的大蒜與其說是藥用大蒜，不如說是美味的下酒菜。

一邊吃著醃制的大蒜一邊喝酒，酒量會比平時要小，很快便會有喝高了的感覺。這多是由於酸素和大蒜其他的成分刺激胃壁，使胃部迅速把酒精吸收，從而產生了醉意的緣故。

啤酒、香檳、加冰的威士卡的酒精濃度不高，但人卻很容易喝醉，就著大蒜喝酒易醉跟它們的情況頗為相似。

也就是說，因為啤酒、香檳、加冰威士卡中的碳酸氣，加快了胃部吸收酒精的速度，結果人很快就會喝醉。大蒜中的成分給予人體胃部的刺激，跟碳酸氣是一樣的道理。

不過，在吃醬油醃蒜時必須注意的是，雖然大蒜美味，但也不能多吃。如果吃多了醬油醃蒜，會導致人體過量攝入鹽分。醬油醃制的大蒜，大約有10%的成分都是食鹽。每吃掉10克的醬油醃蒜，便會攝取1克食鹽。

特別必須注意，對於那些攝取食鹽過量的腎臟病、高血壓患者，每天只吃一瓣就好了。

另外，因為醬湯的原料和醬油非常相似，所以醬湯醃蒜的服用方法跟醬油醃蒜的服用方法完全相同。

醋蒜是簡單方便的藥用保存法，跟醬油醃蒜和醬湯醃蒜一樣，都是把大蒜醃制後再吃。

醃制了一年以上的大蒜，吃的時候會發現，完全沒有大蒜特有的臭味，顏色也變成了茶色，並且像蕎頭一樣香氣十足，非常好吃。

看了以上的有關蒜的一些知識，相信大家對於蒜一定產生了好感把，心動不如行動把，雖然小編知道有些人不敢吃生蒜，但是人生總是需要克服的啊，只有克服了這個困難我們才可以收穫好處，吃生蒜的好吃非常多，大家也要學會如何吃生蒜哈。