營養飲食

豬大骨湯怎麼做好吃呢

豬大骨湯,顧名思義,其實就是一種用新鮮的豬骨頭,通過文火進一步去熬出的湯的了。而且熬湯的時候,發現湯色是白白的。如果為了讓味道更加好,那麼可以在起鍋的時候,王豬骨頭湯裡面去加入了蔥蒜等輔料。不僅僅讓骨頭痛富含蛋白質和維生素,而且味道很鮮美的了。豬大骨湯怎麼做好吃

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。

菜品特色編輯

豬大骨 1000克

薑適量

香葉適量

蔥 適量

鹽適量

料酒適量

雞精適量

醋適量

做法編輯

1、豬大骨洗淨。

2、放水裡焯3分鐘,撈出漂淨。

3、高壓鍋放適量清水,放下骨頭。

4、加薑,蔥,香葉,醋,料酒,大火煮開,小火40分鐘。

5、撇去浮油,加鹽,雞精。

6、加蔥花即可。[1]

營養價值

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。

溫馨提醒:兒童經常喝骨頭湯的時候,那麼對於身體是很好的了。這樣的話,往往可以進一步去及時補充人體的生長所必需的一些無知的。可以進一步去補充骨膠原等物質。而且這個時候的話,往往可以進一步去增強人體的骨髓的造血功能,而且往往幫助兒童的骨骼的生長發育。