營養飲食

銀耳紅棗蓮子湯怎麼做呢

對於銀耳紅棗蓮子湯的做法有很多,可以隨意添加其他的食料來搭配銀耳紅棗,使其更有口感。那銀耳紅棗蓮子湯怎麼做呢?要怎麼做才能使蓮子湯味道更好,更有營養呢。其實要想做的更有營養也不難,關鍵是看配料,只要把配料選好了,再加上適度的火候,就不難做出美味的銀耳紅棗蓮子湯。

1 需要的所有材料:蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳,每種材料加多少隨自己喜歡,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。

2 將銀耳提前洗淨泡發,然後將其根部發黃的地方切掉

3 蓮子洗淨後去掉裡面的綠心(蓮子心發苦,據說去火很不錯,回頭試試不去心)

4 大棗和枸杞都洗淨

5 將砂鍋加入適量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖,大火燒開

6 燒開後轉小火拼把蓮子加進鍋裡(蓮子容易煮),中途要經常攪拌以防糊鍋

7 大概35分鐘,銀耳的膠質煮出來了,蓮子也煮爛了,這時關火即可

小竅門:

1,這款湯我是第一次做,枸杞放的有點多,喝完半小時感覺口幹,當然因人而異,我平時喝水放枸杞多了也口幹,所以以後我要少放。

2,熬的過程中小火慢慢燉,中途要攪拌一下防止糊鍋就不能喝了

3,熬好的靚湯放冷藏也行,隨時都可以喝

在熬制銀耳紅棗蓮子湯的時候一定要把各個食材都洗乾淨,否則將會影響口感。那銀耳紅棗蓮子湯怎麼做呢,開頭時我們說過,要想熬制既美味又營養的蓮子湯一定要選好配料,好的配料包括,枸杞,枸杞是很好的藥材,在平常的生活中枸杞既能泡茶喝,也能熬湯喝。所以把枸杞和銀耳紅棗蓮子在一起熬制,才能熬出既美味又營養的蓮子湯。