東北紅蘿蔔功效有哪些

在冬天來臨的時候，我們都喜歡吃紅東北紅蘿蔔，有的用來燉湯喝，有的是用來炒肉，有的是用來用鹽醃製成蘿蔔乾人們的吃法是層出不窮。這是源于東北紅蘿蔔有著很好的功效，大家知道的是東北紅蘿蔔能快速協調五臟平衡，提高人體免疫力，這只是其中的一點功效。那經常吃“東北胡紅蔔功效有哪些？”還有哪些功效是我們不知道的呢？我們一起來看看介紹吧。

1、讓雙眼明亮動人。好奇紅蘿蔔為什麼可以對視力有所幫助嗎？主要是因為維生素A與β胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題，而紅蘿蔔都包含大量的這些營養素。 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。

2、據最新一期《大眾醫學》雜誌介紹，美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

3、胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素A。維生素A有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫質的形成等重要生理作用。

4、但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素A，為人體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成為人體的“過客”而被排泄掉，起不到營養作用。所以胡蘿蔔不宜生吃。

對於一些上了年紀的老人或者是很小的兒童特別適合吃紅蘿蔔，在吃的時候我們可以多給他們介紹一下“東北紅蘿蔔功效有哪些？”的知識，這樣他們也就更加的喜歡吃了。現在的工作壓力那麼大，一些上班族每天面對電腦，其實只要多吃一點東北紅蘿蔔一切問題都迎刃而解，為了自己的健康也為了家人的健康請好好愛護自己。多從食物中來補充我們的營養哦。