番茄雞蛋蒸餃怎麼做?

中國的飲食文化博大精深之處在於品種各異，烹飪方法多樣，比方說蒸餃就是很常見的一種主食，將各種餡子包入面皮之中做成餃子，然後再蒸出來就是香噴噴的蒸餃了，比方說番茄雞蛋就是很不錯的餃子餡，營養價值高，味道也很可口，那麼番茄雞蛋蒸餃怎麼做?

材料：麵粉200克，番茄3個，雞蛋3個，木耳20克。

調料：沙拉油50克，精鹽3克，五香粉2克，味精2克，白糖5克，蔥末10克。

做法：

1.用開水將麵粉攪拌成棉絮狀，和成麵團稍微餳一會兒。

2.將番茄清洗乾淨，去蒂和籽，切成碎末裝入碗中待用，將浸泡好的木耳清洗乾淨，切成碎末，蔥切成末待用。

3.熱鍋放油燒熱，將雞蛋磕入碗中打撒，倒入鍋中，將雞蛋炒熟，鏟出，裝入碗中待用。

4.將炒好的雞蛋，木耳末，蔥末放入番茄末的碗中，加入精鹽，五香粉，白糖，味精攪拌均勻，成番茄雞蛋餡料待用。

5.將餳好的麵團放在案板上，分成幾個小劑子，取一個劑子，搓成長條，下成小劑子，擀皮，開始包餃子。

6.將包好的餃子，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，取出，裝入盤中即可。

番茄雞蛋蒸餃健康功效：

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目;雞蛋富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

番茄：健胃、消食積、生津止渴;番茄營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

木耳：潤肺止咳、補氣、止血

通過上面的介紹，大家對番茄雞蛋蒸餃怎麼做也都很清楚了，番茄與雞蛋本身的營養價值就是很高的，而且所具有的養生功效也不少，此外番茄炒雞蛋也是最富營養價值的家常菜之一，用其作餡做蒸餃，自然就更營養美味了。