番茄雞蛋炒餅怎麼做?

在各種麵食中，炒餅還是很常見的一種，大家可以根據自己的口味喜好選擇不同的蔬菜來搭配，做出來的炒餅自然就會更好吃了，作為主食，也要做出新花樣，既能填飽肚子，還能吃到菜，保障人體營養所需再好不過了，大家不妨可以嘗試著做一下，那麼番茄雞蛋炒餅怎麼做?

番茄雞蛋炒餅，超好吃。酸甜口，一點都不油膩。家庭做法，簡單易學，現在介紹一人份的做法，做多點加倍即可。

做法一：

食材：番茄兩個、雞蛋兩個

步驟：

1、番茄切塊，蒜切片，雞蛋打碗裡，放入適量的食用鹽，備用

2、雞蛋炒熟，備用。最好把雞蛋炒老點，炒番茄的不會發散

3、雞蛋炒好，不用放食用油了直接放番茄，炒至，放入少許食用鹽，煸炒出水，倒入炒好的雞蛋，煸炒至番茄化成水了。按自己的喜好放入食用鹽。

4、番茄多，出水就多。否則，加少許的清水。

5、把餅絲均勻放入番茄雞蛋上，蓋上鍋蓋悶三分鐘，讓湯汁更好的被餅絲吸收。關火，撒入少許芝麻，用筷子攪拌均勻即可，出鍋

做法二：

1、準備所有食材。

2、餅切成條狀、番茄切條、雞蛋打散成蛋液狀、大蔥切成蔥花。

3、熱油鍋，放入雞蛋液，雞蛋成型後盛出備用。

4、另起油鍋，放入蔥花爆香。

5、放入番茄翻炒。

6、放入青菜餅條繼續翻炒。

7、放入煎好的雞蛋。

8、調入適量鹽，快速翻炒均勻，關火。

9、裝碗即可慢慢滴享用嘍。

小貼士

1.食材都容易熟，所以要快速翻炒，以免餅條粘鍋。

2.青菜餅本身有鹹味，鹽要適量添加。

3.此菜不需要放味精，因雞蛋與味精高溫加熱會產生有毒物質，對健康非常不利。

上文中明確介紹了番茄雞蛋炒餅怎麼做，希望對大家有所幫助，平時可能大家吃的最多的就是番茄炒雞蛋，因為番茄和雞蛋兩者都富含營養，可以說是一種營養價值極高的家常菜，用其做炒麵自然是很不錯的選擇。