番茄蛋花湯怎麼做呢?

平時多喝點湯還是很不錯的，而且湯的種類有很多，所具有的營養功效自然也是不一樣的，用番茄來做湯自然是很好了，因為番茄本身就具有豐富的營養價值，對人體健康還是很不錯的，而且番茄與雞蛋也是絕配的組合，味道很好，那麼番茄蛋花湯怎麼做呢?

做法一：

用旺油爆炒蒜蓉，然後放入番茄，翻炒片刻，加入沸水，等番茄汁燒出後，加入蛋花，放鹽,味精.2分鐘後起鍋。

特色：番茄蛋花湯有一股濃濃的蒜香味，以及番茄和蛋花的清醒味道。

步驟：

1.用吃飯的小勺把番茄刮一刮，然後皮就能撕下來了，切番茄。

2.把番茄放在鍋裡炒，直到它變成番茄醬。

3.把水倒入炒鍋裡，水開後可以放些濕澱粉或者麵條。

4.放入適量的鹽，撒上雞蛋液。

做法二：

1把番茄用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待番茄皮裂開然後把番茄皮剝了

2起油鍋，把番茄肉(不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化)放到鍋裡用鍋鏟壓碎

3另燒開水，放入碎番茄肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以後再緩緩把蛋花攪勻，這樣酸酸甜甜的雞蛋番茄湯就做好了

注意番茄不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應該靠欠來取得濃稠的效果。

上文中對番茄蛋花湯怎麼做給出了明確的介紹，大家在掌握了湯的做法之後，不妨自己嘗試一下，考慮到經濟實惠乃至養生，還是自己在家裡做飯比較好，不會擔心不衛生或是食品安全存在問題，而且平時多吃點番茄，多喝點湯都是很好的。