番茄蛋炒麵怎麼做?

番茄是大家再熟悉不過的蔬菜了，說它是蔬菜還不如說是果蔬，既有水果的特點，也有蔬菜的特性，營養價值高，酸甜可口味道好，即可生吃也可熟吃，當然了在做麵食的時候，番茄也是很常見的食材搭配，尤其是與雞蛋同食，更具營養，那麼番茄蛋炒麵怎麼做?

做法一：

材料：番茄一個 ，雞蛋二個，面一份，鹽，蔥，雞精。

步驟：

1：先把雞蛋打好蛋液放於碗中，加一勺鹽，攪拌均勻;把番茄切塊。

2：面放于開水鍋內開煮。

3：炒鍋內放適量油，油熱後，放蔥絲，然後把打好的雞蛋倒入鍋內，炒熟。

4：之後放入切塊的番茄，加鹽，翻炒幾下

5：放入煮好的麵條，加適量水，加適量雞精，翻炒約一分鐘，即可!

做法二：

主料：麵條適量、番茄兩個、雞蛋兩個

輔料：鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥

步驟：

1. 首先把麵條煮好。水燒開，麵條下鍋，待水開，麵條撈出，過涼水，(麵條過下涼水比較筋)

2. 趁著煮麵條的功夫，把雞蛋打散，蔥切絲，番茄切塊。麵條煮好冷鍋熱油，放入雞蛋，炒散，撈出，原鍋放入蔥絲、番茄翻炒，待炒出湯汁加入麵條繼續翻炒，片刻，加入鹽，醬油，繼續炒，出鍋前加入炒好的雞蛋，炒勻。關火。出鍋。

做法三：

準備麵粉，倒少許水，這樣和出的面才硬，煮出的面才好吃，先用筷子攪，最後用手一直揉。揉至三光(手光，面光，盆光)放置約10分鐘上，待水燒開，即可削麵了，用菜刀削。煮麵條，煮5、6分鐘即可撈出。過涼水，然後滴少許油在裡面，防止粘結到一塊。

先炒雞蛋，炒過後盛出。炒番茄，翻炒至出紅油，依個人口味加入糖，鹽。關至最小火，然後加入已經炒好的雞蛋，再放入做好的削麵，翻炒幾下，使其混合均勻，即可出鍋。

通過上面的介紹，大家對番茄蛋炒麵怎麼做也都很清楚了，炒麵是一種很常見的主食，相比傳統的主食來說，它可以像菜那樣的吃，口味好，還有營養，當然了番茄炒雞蛋本身就是一種營養價值很高的家常菜，做成炒麵還是很不錯的。