中醫常識

冬瓜茶製作方法是什麼

冬瓜茶是由冬瓜還有湯製成的,是夏季受人喜愛的湯汁飲料。夏季可以去火降溫解毒、長時間飲用是能夠達到養生的功效的。其中這個冬瓜茶還具有消腫的作用,冬瓜的熱量很低,收到很多年輕女性的喜愛,還能夠美白、降脂、消腫,是減肥人士的最佳選擇,希望大家可以掌握它的製作方法。

冬瓜去皮切成塊狀,在鍋內放水熬紅糖,然後把冬瓜倒入熬煮入味,約3小時, 濾出冬瓜將其烘乾即可。

冬瓜經選瓜、削皮、去仔、切條塊,與糖熬煮攪動;配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例,熬煮數個鐘頭以上。最後以紗布或濾網過濾渣籽,其湯汁即為濃縮冬瓜露,再經過冷卻、裝罐、冷藏,置放冰箱稀釋後飲用或冷凍販賣。

部分制法中將冬瓜塊浸石灰,浸泡石灰的過程是讓冬瓜硬化,以保存原味。整顆大冬瓜不加糖長時間熬煮,即為天然無糖冬瓜茶,糖尿病和腎臟病患者可飲。因綜合式茶飲的興起,冬瓜茶業者加入粉圓、椰果、仙草、湯圓或是加上檸檬、烏龍茶等配料,冷熱飲皆有。

冬瓜茶,給你夏日增加一抹清涼的美味。絕對是居家必備的好飲品呀,任何體質的人應該都可以飲用,不用擔心寒涼.因為添加了紅糖和桂圓幹,和冬瓜有了很好的平衡。 紅糖不會發胖,益氣補血,健脾暖胃,活血化瘀,而且抗氧化,排毒。所以才會這麼大量的去用紅糖來做,實在不喜歡紅糖味道的話,可以換成一部分冰糖。

夏天應該多喝冬瓜茶,能降溫解暑,冬瓜茶是純天然的一種茶飲,冬瓜的熱量低,有一種特殊的清新的氣味,受到大家的喜愛,可以在炎熱的夏季,自己在家中學習製作這樣一款冬瓜茶,與全家進行分享,享受快樂的暑假吧,行動起來。