拉皮怎麼涼拌好吃呢
拉皮是屬於東北的一種食物,這樣的食物在東北是很流行的,在東北的家家戶戶都會做著拉皮來涼拌著吃的美食,而拉皮還是屬於營養高的一種食物,經常吃拉皮的話還有美容的功效,選擇用拉皮來做涼拌可以就這樣吃,也可以下飯吃,那麼拉皮到底怎麼涼拌好吃呢?下面就一起來看看吧。
做法一
涼拌東北大拉皮的做法步驟1.材料:黃瓜2根,香菜10根,拉皮一張,幹豆腐2張。
涼拌東北大拉皮的做法步驟2.幹豆腐切絲,黃瓜切絲,拉皮切成條狀,香菜切成2釐米長的段,然後,放蒜末,辣椒油,香油,生抽,米醋,精鹽,雞精,糖,拌勻。(愛吃芝麻醬也可以放點)。
涼拌東北大拉皮的做法步驟3.拌好的東北拉皮涼菜,開吃。
做法二
涼拌東北拉皮好吃,做法如下所示。
主料:拉皮1個,黃瓜2根,幹豆腐1張 。
輔料:油適量,鹽適量,胡蘿蔔50g,香菜10g,白菜100g,芝麻5g,花椒10g,幹辣椒10g,米醋20g,雞精3g,生抽5g,芥末油適量,白糖15g,香油3g,蒜10g。
步驟
1.準備好黃瓜、胡蘿蔔、幹豆腐、白菜、拉皮、蒜、香菜。
2.鍋放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味,把花椒粒撈出。
3.炸好的麻油裡再下辣椒段放點芝麻小火炸成麻辣油晾涼。
4.黃瓜.胡蘿蔔切絲。
5.蒜拍碎切末。白菜片成薄片切絲,幹豆腐切絲。
6.拉皮切片。
7.放點生抽提鮮。
8.加入白糖、鹽。
9.滴點香油。
10.滴少許芥末油。
11.加點雞精。
12.米醋適量,喜歡酸味的可以多放。
13.放香菜段、麻辣油。
14.拌勻裝盤即可。
做法三
1準備好所需材料;
涼拌東北大拉皮的做法步驟: 2黃瓜切絲,蔥蒜切末放入小碗中備用;
涼拌東北大拉皮的做法步驟: 3蔥蒜末中放入香油,鹽,生抽,醋,辣椒油,調汁備用;
涼拌東北大拉皮的做法步驟: 4將調好的汁和拉皮,黃瓜一同倒入大盆中攪拌均勻(留少許黃瓜絲備用);
涼拌東北大拉皮的做法步驟: 5拌好的拉皮倒入盤中,將剩餘的黃瓜絲撒入即可。
做法四
材料:東北拉皮、胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、豆腐絲
製作:1、拉皮煮熟,用涼水泡好備用。胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲。黑木耳焯熟切絲。
2把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,鹽,香油。喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒。拌勻即可。
怎麼樣,根據我們的方法來給自己製作這個涼拌拉皮的話,那麼就可以得到好吃又營養的美味,而吃這個涼拌拉皮可以涼拌成清淡的,也可以選擇涼拌成麻辣的,更可以涼拌成為泡椒味道的,不管自己選擇什麼樣的口味來涼拌,都是要注意適當。