鹵藕片怎麼做好吃

對於蓮藕的喜愛，我相信很多人都特別的想吃，喜歡吃這個蓮藕是因為蓮藕不管做什麼味道都很美味，關鍵是蓮藕還具有很強的功效，蓮藕有有藥效，如果用蓮藕來製作成滷味蓮藕的話，在休閒之際就可以自己製作這樣的美食來吃，感覺很舒服，也相當於是一種零食，而滷味的蓮藕還特別的有食欲，下飯，那麼這個鹵藕片怎麼做來好吃呢?

第1步、藕去皮洗淨

第2步、肉洗淨

第3步、所有香料放入調料盒中，幹紅辣椒剪成段，蔥、薑切片

第4步、砂鍋放入水，肉和藕段一起放入鍋中

第5步、將調料包，辣椒、蔥、薑塊放進去

第6步、再放入海帶結、熟雞蛋

第7步、加上鹵水汁、老抽，腐乳搗碎，倒入鍋中，調至湯水呈醬紅色即可，開鍋煮

第8步、大火燒開後，將湯中的浮沫撇淨，繼續轉中火煮;用筷子紮一下肉，如果可以輕鬆穿過，可以往鍋中加入鹽、糖調味;一直煮到藕呈均勻的紫紅色，關火;藕片浸泡在鹵湯中，直到變涼後，即可食用

藕片的功效

營養價值

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

雖然藕的營養價值高，而且食用非常的美味，但是需要注意的是，特別是產後媽媽最好不要太早吃，以免影響健康，這個是非常重要的。而且對老年人來說，可以適當的多吃藕有益健康哦。

上面我們給大家介紹了關於這個滷味藕片的製作方法，同時我們還介紹了關於這個藕片的功效和營養，如果知道怎麼會做了，那麼就採用這樣的做法來製作，而功效當我們大家得知了之後對食物的選擇就很充分了，沒有多大的疑問，吃鹵藕片的話建議選擇嫩點點，這樣做來比較好吃。