玉米蘑菇湯的做法主要有哪些呢
很多人喜歡吃玉米蘑菇湯,當然小餐館是沒有這樣的湯的,在大型的餐館裡最多見,玉米的營養很好,在粗糧中脂肪與蛋白質也高,經常吃對身體的好處很多。蘑菇也是營養多的食物,蘑菇的種類有些多,每種菇的營養有異常,但是經常食用能滿足身體的一些營養需求,那麼玉米蘑菇湯的做法主要有哪些呢?
做法一
材料:
橄欖油150毫升、蒜頭(切碎)4粒、蘑菇(切片)400克、蔬菜湯250毫升、番茄醬1湯匙、義大利芫荽(切碎)1棵、玉米粉200克、水1公升、鹽2茶匙、牛油50克、巴馬臣芝士碎2湯匙、辣椒(切碎)1只
做法:
1.開中火燒熱鑊,下橄欖油、蒜茸、蘑菇,煮2分鐘至蘑菇熟盛起。
2.原鑊下菜湯、番茄醬、辣椒以大火煮至滾起,收中火煮3分鐘,熄火,加入義大利芫荽碎,拌勻備用。
3.開中火將水倒入鑊下鹽,加入玉米粉,不停攪拌至糊口,調細火,繼續攪拌約5分鐘至稠身熄火,拌入牛油至滑身上碟,淋上湯汁,放上蘑菇,撒上巴馬臣芝士碎和芫荽碎即成。
做法二
食材明細:
玉米、蘑菇、豬肉、紅蘿蔔、雞蛋、鹽、油、糖
做法步驟:
1、玉米,紅蘿蔔,豬肉,蘑菇,雞蛋。
2、豬肉切丁加入澱粉,糖,鹽,油醃制,紅蘿蔔切丁,蘑菇切薄皮,玉米洗淨。
3、先把玉米紅蘿蔔下鍋煮開,再煮10分鐘。
4、加入蘑菇煮2分鐘。
5、加入豬肉。
6、再加澱粉水使湯有點濃稠。
7、最後加入打散的雞蛋,加點鹽調味就可以。
小常識:
1、蘑菇有除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——鮮。當它們與此外食品一路同化烹飪時,風味極佳,是很好的“鮮味補給”。蘑菇裡的營養有助心臟健康,並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡,比吃年糕之類的熱量少多了,是很好的減肥食品。
2、玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能,對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須,有利尿作用,也對減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大,食後可消除肥胖人的饑餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。亞油酸含量較高。玉米的亞油酸含量達到2%,是穀實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上,僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。
玉米蘑菇湯的做法已經介紹到此,當我們清楚玉米蘑菇湯的做法後,可以買食材自己做,飯前喝是很養胃的。在湯裡我們還可以加其它的食物,最常見的就是肉,比如排骨,此湯加入肉燉後營養會更好,湯的味道也會更鮮美。但要注意玉米的選擇,要選擇玉米嫩一些的,這樣湯的味道才會更香甜。