營養飲食

清補涼燉雞湯的做法

大家都知道雞湯非常的滋補,幾乎每個人都特別的喜歡喝,平時調理身體的時候都會喝到,尤其是產婦坐月子的時候,更是經常喝了,很多人認為雞湯雖然營養好喝,但是屬於溫補的湯品,喝多了就會上火,大家不用擔心,下面我給大家介紹幾種清補涼燉雞湯的做法,營養美味,又清涼哦。

清補涼燉雞湯的做法一:

食材主料: 雞肉500g

輔料:清補涼湯料200g、食鹽適量、清水適量

步驟

1.清補涼材料洗淨泡水五分鐘備用。

2.雞洗淨用夾子夾去雜質。

3.所有材料加清水大火煲開轉中火,因為雞肉還有另一用途,所以不需要煲太爛,中途要不停的將滾水用勺子淋在浸不到的雞身上。

4.用筷子往雞身最厚處插試幾下,如果沒有血水流出即可拿出雞身,將雞肉撕出備用,雞架扔回湯內煲十分鐘,加食鹽調味即可。

小貼士

不喜歡太油膩的可以先將雞皮去掉。

做法二:

清補涼雞湯的原料:雞塊

清補涼雞湯的配料:蓮子、百合、芡實、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、鹽、味精。

清補涼雞湯的做法:

大家如果不喜歡渾濁的雞湯,可以採用隔水清燉。燉鍋裡注入四飯碗水加一包"清補涼"和雞塊,一大匙料酒,放進鍋裡隔水一旺火燉30分鐘,轉小火繼續燉90分鐘,加少許鹽/味精調味即可。

小貼士

1.雞肉比較老了,所以要多煮一會。

2.煲湯料沒有固定的用量,某種食材都可以隨便多加點。

3、煨罐裡一次加足水,中途不加水,如需加水,加熱水。

煨罐裡一次加足水,中途不加水,如需加水,加熱水。

以上就是對清補涼燉雞湯的做法的詳細介紹,這兩種做法都非常簡單的,平時愛喝雞湯的,不愛喝太油的,那就可以試試做這道清補涼燉雞湯,好喝不油膩,營養又滋補,像孩子平時體質比較差的,也可以經常給喝雞湯,能夠給孩子增強抵抗力。