清補涼燉雞湯的做法

大家都知道雞湯非常的滋補，幾乎每個人都特別的喜歡喝，平時調理身體的時候都會喝到，尤其是產婦坐月子的時候，更是經常喝了，很多人認為雞湯雖然營養好喝，但是屬於溫補的湯品，喝多了就會上火，大家不用擔心，下面我給大家介紹幾種清補涼燉雞湯的做法，營養美味，又清涼哦。

清補涼燉雞湯的做法一：

食材主料： 雞肉500g

輔料:清補涼湯料200g、食鹽適量、清水適量

步驟

1.清補涼材料洗淨泡水五分鐘備用。

2.雞洗淨用夾子夾去雜質。

3.所有材料加清水大火煲開轉中火，因為雞肉還有另一用途，所以不需要煲太爛，中途要不停的將滾水用勺子淋在浸不到的雞身上。

4.用筷子往雞身最厚處插試幾下，如果沒有血水流出即可拿出雞身，將雞肉撕出備用，雞架扔回湯內煲十分鐘，加食鹽調味即可。

小貼士

不喜歡太油膩的可以先將雞皮去掉。

做法二:

清補涼雞湯的原料：雞塊

清補涼雞湯的配料:蓮子、百合、芡實、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、鹽、味精。

清補涼雞湯的做法：

大家如果不喜歡渾濁的雞湯，可以採用隔水清燉。燉鍋裡注入四飯碗水加一包"清補涼"和雞塊，一大匙料酒，放進鍋裡隔水一旺火燉30分鐘，轉小火繼續燉90分鐘，加少許鹽/味精調味即可。

小貼士

1.雞肉比較老了，所以要多煮一會。

2.煲湯料沒有固定的用量，某種食材都可以隨便多加點。

3、煨罐裡一次加足水，中途不加水，如需加水，加熱水。

煨罐裡一次加足水，中途不加水，如需加水，加熱水。

以上就是對清補涼燉雞湯的做法的詳細介紹，這兩種做法都非常簡單的，平時愛喝雞湯的，不愛喝太油的，那就可以試試做這道清補涼燉雞湯，好喝不油膩，營養又滋補，像孩子平時體質比較差的，也可以經常給喝雞湯，能夠給孩子增強抵抗力。