涼拌菜萵筍的做法

萵筍，我是我們家家戶戶都知曉的一種食物，是屬於一種綠色蔬菜，萵筍營養價值最高的地方就是萵筍頭，這樣的萵筍吃起來才會得到更高的營養價值，而吃萵筍關鍵是用處很大，很多時候可以選擇用萵筍來做肉，還有很多人到了夏季的時候就特別的喜歡將萵筍來做為涼拌菜，這樣的美食夏季吃了之後食欲大增，那麼這個涼拌萵筍等做法有哪些呢?

做法一

材料：

鮮萵筍350克，香油10克，蔥10克，味精5克，鹽15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，醬油5克。

做法：

1、將萵筍切絲後用少量鹽醃5-10分鐘。

2、然後倒掉萵筍中多餘的水分。

3、在萵筍中加入適量小蔥末，調入鹽、香油、醋、味精，喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油。

提示：

萵筍絲千萬不要用開水燙，切成絲以後，直接用水龍頭沖洗幾分鐘，是沖喲，這樣子沖出來的萵筍絲晶瑩硬挺有形，就像餐館裡的一樣，然後再拌就可以了。

做法二

做法原料

萵筍500克，蔥頭適量，花椒、醋、醬油、雞精、香油各適量。

制法

(1)萵筍切成長薄片，或是細絲放於盤中。用花生油炸熟花椒，出香即可。

(2)將花椒、蔥頭剁成細末，與其餘調味料調勻，淋在萵筍上即可。

特點

色香味俱全，清新爽口，簡單易學。

做法三

萵筍500克，蔥頭適量，花椒、醋、醬油、雞精、香油各適量。

(1)萵筍切成長薄片，或是細絲放於盤中。用花生油炸熟花椒，出香即可。

(2)將花椒、蔥頭剁成細末，與其餘調味料調勻，淋在萵筍上即可。

上面我們在給大家介紹了幾種萵筍涼拌的做法，同時還讓大家瞭解到了這個萵筍等功效和一些相關的營養價值，多吃這樣的美食才是最健康的，並且萵筍的價格也不是很貴，合情合理，我們花費同樣的錢，怎麼不給自己買一份營養高的食物呢?讓自己的身體得到營養均衡。